Por Cynthia Sass – Tennis.com
Como nutricionista esportivo, que trabalha com atletas profissionais e competitivos, incluindo jogadores de tênis, estou sempre à procura de dicas e truques que dão aos meus clientes uma vantagem. Em 10 anos de experiênica, semanalmente aprendemos mais sobre como determinados alimentos e nutrientes ajudam o corpo a funcionar como uma máquina bem lubrificado. Cada corpo com seus 100 trilhões de células se baseia exclusivamente no que você come e bebe para alimentar o seu desempenho e ajudar a se recuperar. E, enquanto a nutrição esportiva não é uma ciência exata, há uma abundância de técnicas experimentadas e verdadeiras que cada tenista deve saber.
As 20 Coisas Que Você Precisa Saber Sobre Nutrição
1. Sua dieta influencia a sua função cerebral
Um novo estudo confirmou o que os nutricionistas suspeitavam por muito tempo, sua dieta pode afetar o modo como seu cérebro funciona. O estudo animal conduzido por cientistas da Universidade de Washington em Seattle analisou os efeitos de curto e longo prazo no cérebro de roedores alimentados com uma dieta americana típica. Nos primeiros três dias, os ratos quase dobraram a ingestão calórica diária, comparado ao normal, eles também desenvolveram inflamação no hipotálamo, a parte do cérebro que regula o peso do corpo. Eles experimentaram mudanças tipicamente associados com lesões cerebrais, como esclerose múltipla e acidente vascular cerebral. Cientistas dizem que o estudo aponta para a noção de que o consumo excessivo de uma dieta ocidental clássica pode levar a mudanças no cérebro que criam um efeito dominó que pode ter impacto na regulação do peso. O material processado continha carboidratos refinados, açúcar e sal, coisas fritas, produtos animais gordos, frutas, verduras, grãos integrais, proteínas magras e baseadas em gorduras vegetais. Ainda que você ingira menos, é a qualidade que conta.
Originally published in the January/February 2012 issue of TENNIS.
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